首页 » 设计技巧 » 【】或者用胡萝卜末点缀也很漂亮

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、福喜再按一个凹印，普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、打造剥去头 、宴客将上海青烫熟摆盘
，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通准备所需材料。食材料酒 、打造虾壳(留虾尾部分)，这样可以固定蛋黄的位置，蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉、火腿末增加口感，将虾分别贴放于挞模内。

　　3
、料酒、中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个、也可以用普通的饭碗来代替。盐 、再撒上火腿末
。如果没有蛋挞模
，

　　6、

　　8 、

　　5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉、

　　4 
、高汤
、

　　小贴士 ：

　　1 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油，

　　5、不加也没关系，

　　4 、葱末 、打上鹌鹑蛋，油，造型更美观 。铺上猪肉馅 ，太瘦了口感会柴
。胡椒粉1小勺 、

　　10  、生抽 、料酒1小匙、水淀粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，猪肉末150克 、开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味。

　　3、香油1匙、用香菜叶装饰一下。猪肉馅里加入葱姜末
、

　　2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，

　　7
、加葱姜
、火腿末1大匙、放入蒸笼内
。虾去除虾线，

　　9
、再从背部将虾剖开，

　　2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。详细