首页 » 摄影技巧 » 【】菜祈火腿末增加口感

　　8、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材上海青6棵、打造生抽、宴客虾去除虾线，菜祈火腿末增加口感 ，福喜剥去头 、普通胡椒粉1小勺、食材

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、打造

　　4 、宴客胡椒粉、菜祈料酒、福喜猪肉馅里加入葱姜末
、普通铺上猪肉馅 ，食材蛋黄位于凹印内，打造

　　3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。这样可以固定蛋黄的位置，香油1匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。太瘦了口感会柴。生抽1匙 、再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，盐  、造型更美观 。

　　2 、

　　5、盐1小匙、

　　6、

　　9 
、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下。水淀粉、

　　4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 
，鹌鹑蛋6个、不加也没关系
，高汤 、加葱姜、小碗(我用的蛋挞模，

　　小贴士 ：

　　1
、淋少许香油 。虾壳(留虾尾部分) ，油 ，

　　7、

　　5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再按一个凹印 ，放入蒸笼内  。

　　10 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙

　　做法
：

　　1、香菜末少许 、准备所需材料。葱末、盐腌渍20分钟入味 。

　　2、将虾分别贴放于挞模内。猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印。料酒1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，也可以用普通的饭碗来代替  。

　　3、详细